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심장 뛰는 치즈·초장·조개의 조합 식당서 먹을 때마다 감질나던 양 캠핑장서 50개나 구워 먹으니 마음이 치유된 느낌 가끔은 균형을 깨고 기울어진 행복 맛보는 것도 필요 포레스트 검프는 말했다. “인생은 초콜릿 상자와 같아서 무엇이 나올지 모른다”고. 그도 맞는 말이지. 하지만 어딘가 한 부분이 결코 철들지 않는 나는 항상 반항적으로 생각한다. 나는 내가 좋

아시아에서 가장 권위 있는 요리대회 ‘싱가포르 FHA 요리대회’를 마친 뒤 대회에 출전한 한국팀 셰프들은 겔랑로드의 식당 ‘충칭 샤오몐(ChongQing XiaoMian)’을 찾았다. 다민족 문화가 녹아든 거리에서 만난 이곳은 단순한 식사를 넘어 작은 여행 같은 경험을 선사했다. 웍 소리와 함께 피어오른 향긋한 냄새, 그리고 얼얼한 국물 맛은 싱가포르의

고려 26대 충선왕은 티벳에서 3년가량 유배 생활을 한다. 그는 고려 충렬왕과 원나라 황제 쿠빌라이의 딸 제국대장공주 사이에 태어났다. 충렬왕이 쿠빌라이의 사위가 된 사연은 충렬왕의 아버지인 고려 24대 왕 원종의 제안 때문이었다. 원종은 원나라의 부마국이 되면 고려 국가의 위상도 보호받고 고려 왕실도 원 황실에 의해 보호받겠다고 판단하였다. 이 정치 지정

특정 지역에서 맛집을 찾을 때, 선택 지표로 ‘향토성’을 고려할 때가 많다. 과연 음식의 ‘향토성’은 무엇일까? 보글보글 끓고 있는 푸근한 뚝배기 된장찌개, 시골 마당에서 먹는 백숙, 지역 식재료로 만든 요리 등 사람마다 떠오르는 이미지가 다를 것이다. 스페인과 프랑스에 걸쳐 있는 바스크 지역을 여행할 때다. 이 지역은 전통과 미식을 자랑하는 곳이다.

서울 중구에는 고즈넉한 동네가 하나 있다. 시끌벅적한 도심에서 조금만 벗어나면 만날 수 있는 곳, 바로 묵정동이다. 묵정이라는 이름은 ‘먹절골’이라는 마을 이름에서 유래됐다. 오래전 이 일대에는 ‘먹절’ 혹은 ‘묵사(墨寺)’라 불리는 절이 있었다고 전해진다. 그리고 그 마을 중심에는 한 우물이 있었다. 깊이를 가늠할 수 없을 만큼 어둡고 검었던 이 우물은