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- [음식남녀] 커피믹스가 반가울 때
- 사무실에 앉아 있노라면 하루에도 한두 번은 반드시 '퀵 아저씨'를 만나게 된다. 빨라진 세상을 사는 현대인들은 점점 더 마음이...
- 한국일보 | 11.05 22:49
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- [음식남녀] 사람의 고향, 음식의 고향
- 음식 글을 쓰다 보면 하루하루가 공부의 연속이다. 산지에서부터 먹는 방법, 음식 궁합에 만드는 장인들의 인터뷰까지 커버하다 보...
- 한국일보 | 10.29 22:55
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- [음식남녀] 테이크 아웃의 원조 '도시락'
- 도시락. 무언가 마음을 설레게 만드는 단어다. '도시락'은 듣기만 해도 놀러 나가는 일이 연상되거나 학생 시절 엄마가 싸 주시...
- 한국일보 | 10.22 22:09
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- [음식남녀] 한국은 어떤 맛으로 추억될까
- 여행 다닐 여유 없이 한 해가 저물어 간다. 아쉬운 마음을 달래려 지난 여행의 사진첩이나 뒤적이고 있노라면 마음은 더 그립다....
- 한국일보 | 10.15 22:03
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- [음식남녀] 원기 북돋는 '가을 별미'
- 매연 때문에 옛날처럼 파랗지만은 않은 서울의 하늘 아래에도 가을은 오고, 도시 한복판에 아무렇게나 서 있는 대추나무에는 대추가...
- 한국일보 | 10.08 21:39
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- [박재은의 음식남녀] 이열치열… 땀 흠뻑, 맛 흠뻑
- “한국인들은 뜨거운 음식을 좋아해서 가슴이 뜨거운 것 같지 않아?”라는 말은 남편이 했다. 장마와 폭염을 오가는 날씨에도 단골...
- 한국일보 | 07.24 02:39
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- [박재은의 名品 먹거리] 날것, 묵힌것, 달라도 끌림은 닮은…
- ■ 날것의 맛 나는 날것의 맛이 좋다. 무릇 최상의 요리란, 인간의 손으로 덜 조물락거릴 때 탄생한다고 생각한다. 무엇이든 날...
- 한국일보 | 06.12 02:33
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- [박재은의 名品 먹거리] 한식·우리술 '환상매치'… "와인·사케 넘보지마"
- 지난주 이 칼럼에 살짝 등장한 지평막걸리에 대해 여러 지인들이 궁금해했다. 금요일자 신문에서 내 원고를 읽은 친구들은 주말에...
- 한국일보 | 06.05 03:11
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- [박재은의 名品 먹거리] '웰빙주' 입소문 막걸리
- 입다시는 K부장 "퇴근 멀었나" 나는 막걸리를 퍽이나 좋아한다 막걸리는 배가 불러지고 목마름을 다신다 선조 대대로 우리 민족은...
- 한국일보 | 05.29 02:48
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- [박재은의 名品 먹거리] "아직 안됐어요?" 떡갈비는 지긋이 구워야 제맛!
- ■ 기다렸다 먹는 떡갈비 "밥 먹는 데 보통 얼마나 걸리세요?" 질문을 받고 잠시 생각을 한다. 음식 촬영 중간에 잠깐, 혹은...
- 한국일보 | 05.22 02:45
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- [박재은의 名品 먹거리] 청국장 친구 '낫토' 무 넣고 쪽파 송송~ "먹을 만하네"
- ■ 낫토 물질이 무엇이든 해 줄 수 있는 시대라지만, "얼마면 돼?"라고 대사를 읊조리는 드라마 속 남자 주인공은 사랑을 얻지...
- 한국일보 | 05.15 02:57
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- [박재은의 名品 먹거리] 나물반찬·딸기 디저트… 식탁에 핀 봄봄봄!
- ■ 딸기 오독오독 소리 내며 먹어야 제 맛인 과일이 두 가지 있다. 키위와 딸기. 둘 다 비타민 C가 담뿍 담긴 '씨' 씹히는...
- 한국일보 | 04.24 03:01
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- [박재은의 名品 먹거리] 봄날 노릇노릇 토스트 한조각의 행복
- 봄이 완전히 왔다. 심지어 금방 여름이 올 것처럼 기온이 높다. 콧바람을 쐬고 싶어 헤이리로 나들이 나갔다. 출판사, 갤러리,...
- 한국일보 | 04.10 03:22
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- [박재은의 名品 먹거리] 약밥서 도넛까지 달콤한 유혹
- <br/> 감미로운 봄, 입에 녹는듯 ■ 단맛 단맛에 관한 추억은 누구에게나 있다. 어린 시절 창문 너머로 훔쳐보던 사탕가게,...
- 한국일보 | 04.03 04:00
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- [박재은의 名品 먹거리] 입안 번지는 梅香의 봄
- <br/> 차로… 화전으로… 술로… 아직은 본격적인 꽃놀이 시즌이 아니라 생각했다. 하지만 국토 남쪽에는 벌써 봄이 와 있었다...
- 한국일보 | 03.06 03:13
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- [박재은의 名品 먹거리] 쑥버무리 한 냄비 푹~ "우리 집에 놀러오세요"
- <br/> 봄 냄새를 한 마디로 표현한다면 주저없이 '쑥'이라 하겠다. 쑥의 효능이 널리 알려진 요즘에는 '쑥 한증막'이나 '...
- 한국일보 | 02.13 02:42
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- [박재은의 먹거리] 백김치, 숨죽지 않은 배추의 아삭함 시원! 담백!!
- <br/> 자식을 낳으면, 그 자라나는 모습에 따라 친탁했느냐 외탁했느냐가 이야기거리가 되는 모양이다. 친구들이 하나 둘 부모...
- 한국일보 | 02.06 02:57
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- [박재은의 名品 먹거리] 서툰 젓가락이 더 바빠진다
- <br/> 탱탱·쫄깃… 데친 문어·낙지 '감동의 맛' "지금 돌문어가 얼마나 맛있는데." 한 달 전쯤이었나? 시장을 함께 봐주...
- 한국일보 | 01.16 04:36
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- [박재은의 名品 먹거리] 메밀 유채전 한 접시… 봄맛
- <br/> 참 이상한 일이다. 왜 겨울이면, 겨울 맛에 만족하지 못하고 담 너머에 있는 봄맛을 흘깃거리게 될까 말이다. 봄맛이...
- 한국일보 | 01.09 03:01
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- [박재은의 名品 먹거리] 다이어트에도 좋다, 매생이
- 새로운 해가 시작되면, 깨끗이 비운 속으로 새 것을 먹고 싶어진다. 올해는 더 맑고 청정한 맛으로 나를 가득 채우리라 다짐하게...
- 한국일보 | 01.02 02:48
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- [박재은의 名品 먹거리] 입안 얼얼·따끈 '환상 2중주'
- 냉면+수육 김치말이+빈대떡… 어느새 빈그릇 천생이 평양 사람인 내 할아버지는 생전에 겨울냉면이 더 맛있다고 하시었다. 평소에도...
- 한국일보 | 12.19 02:39
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- [박재은의 名品 먹거리] 맛의 명가들 "웰컴 투 명동"
- 시청 앞 트리에 불을 켜지면, 공식적으로 연말이 시작되는 것이나 다름없다. 아니, 나의 연말이 시작된다. 종교적인 이유를 떠나...
- 한국일보 | 12.12 03:03
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- [박재은의 名品 먹거리] 귤을 곁들인 요리… 겨울 맛·향 '입안 가득'
- 우리는 하도 정신을 빼 놓고 지내서, 가을이 갔는지 겨울이 왔는지 미처 모르고 산다. 그저 뉴스를 보다가 '가을 막바지 산행'...
- 한국일보 | 12.05 02:34
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- [박재은의 名品 먹거리] 손수 굽고… 끓이고… 간보고… 내입맛 '딱' … 수저가 바빠져요
- 불고기는 갖은 양념이나 촉촉한 육질 때문에 맛이 있지만, 불고기를 맛있게 만드는 이유가 또 하나 있다. 바로 내 눈 앞에서 불...
- 한국일보 | 11.28 03:27
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- [박재은의 名品 먹거리] 산타클로스에게 오므라이스를
- 오 헨리의 유명한 단편소설 '크리스마스 선물.' 비단결처럼 탐스러운 머리칼을 가진 아내와 물려받은 멋드러진 회중시계를 가진 남...
- 한국일보 | 11.21 02:48
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